储粮本身没有固定的温度。在实践中，鉴别储粮发热的基本方法是对比分析法。

1：在气温上升的季节，粮温上升速度超过气温所能影响的范围，其幅度超过日平均仓温3~5摄氏度以上。

【毛想想记忆，3与5，谐音散无，粮温继续上升，散发出热量，粮食储藏就可能要无了，所以是3~5摄氏度】

2：在气温下降季节，粮温不降或下降太慢，甚至回升。

3：背阳面粮温高于向阳面粮温

4：同一部位不同层次的粮温变化不符合正常的粮层温度变化规律，该降的反而上升。【粮堆表层和底部容易受到外温的影响，粮堆内部受外温影响小】

5：同一部位的粮温与前几次检查记录比较有突然升的现象。

6：当入仓时间，保管条件基本相同时，个别层点的粮温有显著增高的现象。

上述六种情况，都是储粮发热或有可能发热的标志，但必须说明，对暴晒的粮油和加工的热机米，未经充分冷却，粮温虽高也不能视为发热现象。

此外，有些新收获的粮油，在后熟期中，生理活动旺盛，释放出较多的水分和热量，由此产生的“乱温”现象通常也不视作储粮发热，因为这种“乱温”现象会随着后熟作用的完成而自然消失。

当我们用计算机粮情检测系统检测粮温时，通过储粮发热的鉴别后，当出现粮堆疑似发热的情况，必须采用人工检测粮温的方法核实。因为采用计算机粮情检测系统检测粮温时，造成粮温出现异常的原因除了粮食本身的温度确实异常外，还有可能

（1）测温电缆的传感器有可能出现故障。

（2）测温电缆送入粮堆的过程中出现了偏移，造成了检测结果出现偏差。

(来源：粮食保管王）